آسیاب قهوه

آسیاب قهوه جزو دستگاه‌های ضروری و اولیه در هر کافی شاپی محسوب می‌شود. این دستگاه‌ها برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه کاربرد دارند و در انواع خانگی و صنعتی موجود و قابل خرید می‌باشند. دستگاه‌های آسیاب قهوه دارای یک تیغه در مرکز خود هستند که با چرخش تیغه، تمام دانه‌های قهوه آسیاب شده و ریز و یا پودر می‌شوند. درجه آسیاب قهوه بستگی به نوع قهوه سرو شده دارد.

انواع آسیاب قهوه

• آسیاب قهوه آندیمند

این دسته از آسیاب‌های قهوه دارای سیستم میزان آسیاب قهوه و سیستم تنظیم خروجی پودر قهوه هستند. برای همین با استفاده از سیستم میزان آسیاب قهوه میتوان میزان درشتی پودر قهوه را بر اساس نوع قهوه (ترک، فرانسه، اسپرسو و ...) مشخص کرد. سیستم تنظیم خروجی هم کمک می‌کند تا به مقداری که پودر قهوه برای یک یا چند شات نیاز است، قهوه را آسیاب کرد. این دستگاه‌های گرایندر فاقد مخزن برای نگهداری از قهوه‌های پودر شده هستند و پودر قهوه پس از آسیاب در داخل پرتافیلتر ریخته می‌شود. برای همین قهوه همیشه خوش طعم و عطر باقی می‌ماند.

• آسیاب قهوه دوزردار یا مخزن‌دار

گرایندرهای دوزردار یا مخزن‌دار دارای مخزن پودر قهوه هستند و فاقد سیستم میزان آسیاب قهوه می‌باشند. از آنجایی هم که مخزنی برای نگهداری از پودر قهوه دارند، سیستم تنظیم خروجی پودر قهوه در آنها حذف شده است. قهوه‌های آسیاب شده با این دستگاه بلافاصله در داخل مخزن ریخته می‌شوند. پس از آن میتوان به میزان دلخواه از پودر قهوه استفاده کرد. مزیتی که گرایندرهای دوزردار دارند این است که پودر قهوه همیشه آماده بوده و نیازی به صرف زمان برای آسیاب مجدد قهوه نمی‌باشد.

آسیاب قهوه برقی

آسیاب قهوه برقی بیشتر برای استفاده در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌هایی که قهوه سرو می‌کنند، کاربرد دارد. با این حال این دستگاه‌ها در بسیاری از منازل نیز استفاده می‌شوند. آسیاب قهوه برقی از نظر نوع تیغه به دو دسته تیغه‌ای و دندانه‌ای تقسیم می‌شود. آسیاب قهوه دندانه‌ای هم خود شامل دو نوع صفحه‌ای و قیفی است. عملکرد تمام این دستگاه‌ها مشابه هم است و تنها از نظر شکل تیغه با هم تفاوت دارند. در آسیاب‌های برقی امکان تعیین میزان ریزی یا درشتی قهوه وجود دارد و بر حسب نوع قهوه میتوان آنها را آسیاب کرد. در حال حاضر چند دستگاه آسیاب قهوه برقی و همچنین آسیاب قهوه دستی در فروشگاه قهوه کلاسیک موجود و قابل خرید است.

خرید آسیاب قهوه

برای خرید آسیاب قهوه در ابتدا نوع کاربری را مشخص کرده و سپس بر اساس بودجه خود به سراغ خرید گرایندر یا همان آسیاب قهوه بروید. در صورتی که قصد دارید از این دستگاه‌ها برای آسیاب کردن دانه قهوه در منزل استفاده کنید، باید به سراغ انواع آسیاب قهوه خانگی بروید. برای آسیاب دانه‌های قهوه در کافه و رستوران هم باید به خرید آسیاب قهوه صنعتی بپردازید. این دستگاه‌ها در برندهای مختلف و با قیمت‌های متنوع در بازار موجود و قابل خرید هستند.