قهوه تک خاستگاه

قهوه تک خاستگاه یا سینگل اوریجین (single origin)، یک قهوه مناسب برای افراد خاص‌پسند است. منظور از قهوه تک خاستگاه قهوه‌ای است که تنها در یک منطقه خاص رشد می‌کند. از این رو به آن قهوه منطقه خاص، قهوه تک منبع، قهوه ایالتی و قهوه تک مزرعه نیز گفته می‌شود. این دسته از قهوه‌ها طعم منحصربفردی دارند. برای همین معمولا به صورت لایت رست می‌شوند تا طعم آنها حفظ شود.

زیر مجموعه‌های قهوه تک خاستگاه

دو اصطلاح قهوه استیت و قهوه مایکرولات در این دسته از قهوه وجود دارد که میزان محلی بودن آنها را مشخص می‌کند:

• قهوه استیت estate coffee: این قهوه که به عنوان قهوه سینگل استیت شناخته می‌شود، از یک مزرعه، کارخانه یا تعاونی به دست می‌آید. در اغلب موارد یک مالک واحد کارخانه‌های تولید دانه قهوه متعددی را اداره کرده و مالکیت انحصاری کنترل کیفیت آن را فراهم می‌کند.
• قهوه مایکرولات microlot coffee: این قهوه‌ها در یک مزرعه مشخص رشد می‌کنند و قابل ردیابی‌ترین و خاص‌ترین قهوه در دسته‌بندی قهوه‌های تک خاستگاه هستند.

بهترین قهوه تک خاستگاه

جذابیت قهو‌های تک خاستگاه به قابل ردیابی بودن آنها است. بهترین قهوه‌های تک خاستگاه هم قهوه‌های استیت یا مایکرولات هستند که توسط یک تولیدکننده یا در یک مزرعه رشد می‌کنند. این خصوصیت از قهوه‌های تک خاستگاه تضمین می‌کند که نت‌های طعمی منطقه آنها قابل تشخیص است. با این حال هیچ معیار خاصی جهت مشخص کردن طعم بهترین قهوه تک خاستگاه وجود ندارد و این امر کاملا شخصی و سلیقه‌ای است.